Fleksitarianizm polega na ograniczeniu spożywania produktów odzwierzęcych, a przede wszystkim mięsa. Nazywany też dietą „planetarną”, ze względu na pozytywny wpływ na ekologię. Jest mniej restrykcyjna niż weganizm, a przez to może być idealnym rozpoczęciem przygody z dietą roślinną.